Aïssatou MBAYE

Aïssatou est une blogueuse culinaire, auteure et chef d’entreprise sénégalaise. En 2015, constatant que les cuisines africaines étaient souvent réduites à quelques plats stéréotypés, elle décide de changer la donne en créant son blog, Aistou Cuisine. Son objectif passionné : diversifier l'éventail des recettes et mettre en lumière les trésors du terroir sénégalais.

Dès lors, Aïssatou fait de sa mission personnelle de faire émerger des saveurs peu médiatisées, mais qui constituent la richesse inexplorée du patrimoine culinaire de son pays. En 2019, elle écrit un nouveau chapitre captivant de son histoire culinaire en publiant son premier livre, "Saveurs subsahariennes,trésors et recettes d’Afrique de l’Ouest", récompensé par le prestigieux WorldGourmand Awardans, une reconnaissance internationale dans le monde des livres de cuisine.

C'est également en 2019 qu'Aïssatou réalise son rêve gourmand en ouvrant les portes du Kéliba Café à Dakar, un concept de café restaurant débordant des délices des saveurs locales. Son deuxième livre, "Pastels et Yassa", paru en 2021et également primé, sert comme une douce réminiscence des fondements de la cuisine sénégalaise.

Suivie par une communauté de plus de 250 000personnes sur les réseaux sociaux, Aïssatou ne se contente pas de partager des recettes. Elle cuisine, écrit et transmet avec passion son héritage culinaire, devenant ainsi une conteuse exceptionnelle de sa propre histoire gustative.

Aujourd'hui, Aïssatou a élargi son horizon culinaire en devenant la tête pensante d'une agence de brand content et storytelling dédiée au monde culinaire. Elle endosse avec brio son rôle de conteuse culinaire, tissant des récits qui éveillent les papilles et racontent l’histoire des marques d'une manière captivante. Son histoire, riche en saveurs et en réussites continue de nourrir l'âme gourmande de tous ceux qui se laissent emporter par ses récits culinaires envoûtants.