RESTAURATION


NEW SOUL FOOD

La New Soul Food est le premier Food Truck « Métissé » dont le concept est décliné autour de la cuisine « Afro », imaginée par une famille de Cuisiniers et Pâtissiers aux origines d’Afrique, des Antilles et d’Europe. Ils vous proposent notamment le Poulet revisité en 3 déclinaisons (Afro-Caribéenne, Afro-Subsaharienne, Afropéenne) mais aussi son poisson braisé par le biais de leur camion équipé d’une rôtissoire à charbon de bois qui lui donne un brassage au parfum d’antan.

LE BEAU CAILLOU

La saveur de la cuisine caribéenne en plein Paris c’est possible grâce au food-truck de Ophélie Rouffiac et Nicolas Myrtil, un couple passionné de cuisine qui développe une cuisine inventive autour de déclinaisons culinaires des caraïbes. Le duo gastronomique nous offre des variations de bokits et d’entrées aux goûts étudiés. Le Beau Caillou, l’escale gourmande, le voyage culinaire qui vous transportera le temps d’un repas au cœur des Caraïbes.

CHACHENGA

Historiquement, le Tcha-tchan-ga est le nom donné à la grillade fait par des vendeurs du nord du Bénin, appelé les « Baba ». Chaque coin de l’Afrique à son nom pour cette grillade. Les pièces de bouchers de Chachenga sont des viandes nobles, tendres et faibles en matières grasses, le tout agrémenté de leur épice qui vous fera voyager à travers toute l’Afrique : du Dahomey (Bénin) à la Haute Volta (Burkina Faso), le Togo en passant par la Côte d’Or (Ghana), le Mali, la Côte d’Ivoire, le Sénégal et la Gambie.

CŒUR DE CRÊPES

Les pâtes de Cœur De Crêpes sont réalisées tous les jours à base de farine BIO/Sans Gluten pour les galettes de Sarrasin et Bio pour les crêpes, gaufres et pancakes et leur composition reste un secret bien protégé ! Travaillées selon la tradition bretonne, les recettes sont concoctées à partir de produits frais et saisonniers. La carte s’est étoffée au fil des années selon nos demandes et nos envies.

TROPIQUES GOURMETS

Spécialistes de la gastronomie antillaise, Tropiques Gourmets vous proposera plusieurs spécialités succulentes, salées ou sucrées !

SAVANE & MOUSSON

Savane & Mousson Street Food propose un voyage culinaire singulier à travers l’Afrique et l’Asie. Ces deux continents ont un point commun : tous deux ont la spécificité de proposer de nombreux plats de rue dans ce que l’on appelle les « Night Market » (=marché de nuit). Grâce à leur concept vous retrouverez certaines de ces saveurs ! Fermez les yeux et laissez vous transporter.

LA KREOL BOWL

Un mix de saveurs tropical à savourer dans des bowls. Gourmand, healthy et tendances !